Sei curioso di sapere cosa sono e come si cucinano le croquetas spagnole?

Scopri come cucinarle in Italia con questa semplice e gustosa ricetta, segui questa guida passo-passo per preparare a casa un delizioso piatto spagnolo.

INGREDIENTI:

• Burro
• Cipolla
• Latte
• Brodo di pollo
• Farina 00
• Uova
• Formaggio
• Prosciutto cotto
• Piselli
• Olive nere
• Prezzemolo
• Paprika
• Sale
• Pepe
• pane grattugiato

1. Inizia preparando la base. In una casseruola, fai sciogliere una noce di burro e aggiungi una cipolla finemente tritata. Fai soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente.
2. Aggiungi una tazza di latte e una tazza di brodo di pollo alla casseruola. Porta il liquido ad ebollizione, quindi abbassa la fiamma.
3. Aggiungi una tazza di farina, 2 uova e mescola bene fino ad ottenere una pastella liscia. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi una tazza di formaggio grattugiato, una tazza di prosciutto cotto tritato, una tazza di piselli, una tazza di olive nere tritate, una tazza di prezzemolo tritato, un cucchiaio di paprika, un cucchiaio di sale e un cucchiaio di pepe. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.
5. Togli la pastella dal fuoco e lasciala raffreddare. Quando la pastella è abbastanza fredda, forma delle palline con le mani e passale nella farina o nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
6. In una padella, scalda l’olio a temperatura media. Quando l’olio è caldo, immergi le palline nell’olio e friggile fino a quando non diventano dorate.
7. Togli le croquetas dall’olio e lasciale raffreddare su un piatto foderato di carta assorbente.

Ecco fatto! Le tue deliziose croquetas spagnole sono pronte per essere servite!

Le croquetas spagnole, una ricetta tradizionale spagnola.

Le croquetas spagnole sono una ricetta tradizionale che ha conquistato il palato di generazioni di spagnoli. Queste crocchette sono fatte con una miscela di formaggio, prosciutto, uova, pangrattato e spezie. Nella ricetta originale si utilizza il formaggio spagnolo, come il Manchego, ma può essere sostituito con altri formaggi a seconda dei gusti personali.

Una volta cotte, le croquetas spagnole possono essere servite calde o fredde. Sono un ottimo accompagnamento per una varietà di piatti, come insalate, zuppe o stufati. Possono anche essere servite come antipasto o spuntino. Sono un modo semplice e delizioso per aggiungere un tocco di sapore spagnolo a qualsiasi pasto.

Abbinamento delle croquetas spagnole con i vini spagnoli

Le croquetas spagnole si abbinano bene con diversi vini spagnoli. Una buona scelta è un vino bianco leggero, come il Verdejo o l’Albariño, che si adatta bene alla delicatezza delle croquetas. 

Se preferisci un vino rosso, opta per un Rioja o un Priorat, che hanno un sapore più intenso e si sposano bene con la ricchezza delle croquetas. Qualunque sia la tua scelta, sarai sicuro di ottenere un abbinamento vincente!

Le croquetas spagnole sono una ricetta facile e gustosa da preparare che conquisterà grandi e piccini!

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